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香炒三黃雞的做法

文字：[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019-08-23     瀏覽次數：    

  • 香炒三黃雞的做法步驟：1
     
    1
    三(san)黃(huang)雞(ji)斬塊。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：2
     
    2
    熱鍋(guo)中焯水盛出備用。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：3
     
    3
    土豆去皮洗凈(jing)切滾(gun)刀(dao)塊。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：4
     
    4
    入鍋中(zhong)煮至八(ba)成熟(shu)盛出控水備用。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：5
     
    5
    胡蘿卜洗(xi)凈去皮切塊。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：6
     
    6
    放入鍋中煮至八成熟盛出(chu)備(bei)用。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：7
     
    7
    辣椒去籽洗凈切(qie)段。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：8
     
    8
    姜切(qie)片，大蔥切(qie)段。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：9
     
    9
    熱(re)鍋下油，放入(ru)蒜瓣煸香。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：10
     
    10
    放入焯過水的(de)雞塊。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：11
     
    11
    翻炒出香味。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：12
     
    12
    再放入蔥段和(he)姜片(pian)，八角炒出香(xiang)味。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：13
     
    13
    再加(jia)入醬油和美極鮮炒出香味。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：14
     
    14
    放入胡蘿卜和土豆翻炒均勻。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：15
     
    15
    加入仲景香菇(gu)醬和適量高湯。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：16
     
    16
    小火翻炒10分鐘(zhong)。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：17
     
    17
    再加入辣椒和少許鹽。
  • 香炒三黃雞的做法步驟：18
     
    18
    翻炒一分鐘關火即可。

小(xiao)竅門(men)：

三黃雞很容易熟，所以土豆和胡蘿卜要再炒之前焯水。
高湯不宜多加，要不停的翻炒以免糊鍋。
不要加味精。

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