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  三(san)黃雞斬塊(kuai)。
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  熱(re)鍋中焯水盛(sheng)出備用。
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  土豆去皮(pi)洗(xi)凈切滾(gun)刀塊(kuai)。
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  入鍋(guo)中煮至八成熟盛出控水備(bei)用。
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  胡蘿卜洗(xi)凈去皮切塊。
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  放入鍋中煮至八成熟盛出備用。
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  辣椒去籽洗凈切段。
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  姜(jiang)切片(pian)，大蔥切段(duan)。
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  熱鍋(guo)下油，放(fang)入蒜瓣煸香。
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  放(fang)入焯過水的雞塊。
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  翻炒出香味。
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  再放入蔥段(duan)和姜片，八角炒出香味。
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  再加入(ru)醬油和美極鮮炒出香(xiang)味(wei)。
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  放入胡蘿卜和土豆(dou)翻(fan)炒均(jun)勻。
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  加入仲景香(xiang)菇醬和適(shi)量(liang)高湯。
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  小(xiao)火(huo)翻(fan)炒10分鐘(zhong)。
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  再加入(ru)辣椒和少許鹽。
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  翻炒一分鐘關火即可。

小竅門：